Truffle Wagyu Aburi Roll
Geflämmtes A5 Wagyu Beef auf knuspriger Avocado-Gurken-Rolle, beträufelt mit hausgemachtem Périgord-Trüffel-Ponzu, frischer Shiso-Kresse und 24k essbarem Blattgold.
Di – So: 12:00 – 23:00
Küche schließt um 22:30 Uhr
In 20–25 Min. abholbereit
Frisch zubereitet auf Vorbestellung
4.9 ★ Google Rating
Aus 480+ verifizierten Reviews
Torstraße 142 • Mitte
1 Min. von U8 Rosenthaler Platz
Speisekarte & Vorbestellung
Alle Gerichte werden von unseren Meistern frisch auf Bestellung zubereitet. Wähle deine Favoriten für die Express-Abholung oder genieße sie vor Ort.
Truffle Wagyu Aburi Roll (8 Stk.)
19,50 €Geflämmtes A5 Wagyu Beef, Avocado, Gurke, Trüffel-Ponzu, Shiso & 24k Blattgold.
KIZUNA Omakase Moriawase (16 Stk.)
34,00 €Tagesaktuelle Auswahl des Sushimeisters: 8x Nigiri (u.a. Otoro, Hamachi, Unagi) & 8x Signature Maki.
Flamed Sake Aburi Nigiri Set (4 Stk.)
13,50 €Leicht flambierter norwegischer Lachs mit japanischer Spicy Mayo, Frühlingszwiebeln & Ikura-Kaviar.
Dragon Tempura Crunchy Roll (8 Stk.)
16,50 €Knusprige Black Tiger Tempura-Garnele, umhüllt von reifer Avocado, Unagi-Glasur und geröstetem Sesam.
48h Tonkotsu Black Garlic Ramen
16,90 €Traditionelle cremige Schweinebrühe, 48h gekocht, Chashu, Ajitama-Ei, Mayu-Schwarzknoblauchöl.
Spicy Tantanmen Sesame Ramen
16,50 €Pikante Sesambrühe mit hausgemachtem Chili-Öl (Rayu), würzigem Sojahack, Pak Choi & Erdnuss-Crunch.
Truffle Shoyu Dashi Ramen
17,90 €Klare Premium-Dashi-Brühe verfeinert mit gereifter Shoyu, Trüffelöl, Sous-Vide Hähnchenbrust & Shiitake.
Crispy Salmon & Yuzu Bowl
17,50 €Sashimi-Grade Lachs, Avocado-Rose, Edamame, Wakame-Salat, Tobiko-Kaviar & Yuzu-Vinaigrette auf Sushireis.
Binchotan Yakitori Skewers (3 Stk.)
9,50 €Über weißer Binchotan-Holzkohle gegrillte Hähnchen-Lauch-Spieße, karamellisiert mit Tare-Sojasauce.
Wagyu Beef Robata Skewers (2 Stk.)
15,50 €Zartes A5 Wagyu Rindfleisch über offener Glut gegrillt mit Meersalzflocken und Wasabi-Butter.
Handmade Truffle Pork Gyoza (5 Stk.)
8,90 €Knusprig angebratene Teigtaschen gefüllt mit saftigem Duroc-Schweinefleisch, Trüffel & Kohl.
Edamame mit Maldon Flaked Salt
5,50 €Dampfgegarte Sojabohnen in der Schote mit feinsten Maldon-Salzflocken & geröstetem Sesamöl.
Kyoto Ceremony Matcha Tiramisu
8,50 €Luftige Mascarpone-Creme auf Matcha-getränkten Löffelbiskuits, bestäubt mit Uji-Zeremonien-Matcha.
Artisanal Mochi Trio
7,50 €Drei traditionelle Reiskuchen gefüllt mit schwarzem Sesam, roter Bohnenpaste (Anko) und Yuzu-Eis.
Smoked Yuzu Sake Craft Cocktail
12,50 €Premium Junmai Sake, Yuzu-Likör, frischer Limettensaft, Shiso-Blatt und aromatischer Zedernholzrauch.
Hunger für heute Abend? Vorbestellen & Express abholen
Deine Bestellung wird auf die Minute frisch zubereitet. Bar-, EC- oder Apple Pay-Zahlung bei Abholung.
Die 4 Säulen der KIZUNA Küche
Keine Abkürzungen. Wir verbinden jahrhundertealte japanische Kochtradition mit moderner Berliner Izakaya-Kultur.
„Jede Schale ist das Ergebnis von 48 Stunden Hingabe.“
— Master Chef Kenjiro Tanaka48h Knochenbrühe ohne Kompromisse
Unsere Tonkotsu- und Dashi-Brühen köcheln bis zu zwei Tage bei kontrollierter Temperatur. Nur so entfaltet sich das samtige, vollmundige Umami-Aroma ohne jegliche künstliche Zusätze.
Sashimi-Grade Fisch & Echtes A5 Wagyu
Jeder Fisch wird morgens auf Frische und Textur geprüft. Für unsere Signature-Rollen beziehen wir zertifiziertes A5 Black Wagyu Beef aus Japan, das vor deinen Augen am Counter mit der Flamme sanft karamellisiert wird.
Frische Kansui-Nudeln mit 'Koshi'-Biss
Echte Ramen-Nudeln verlangen Präzision: Unser Kansui-Weizenteig ruht über Nacht und wird täglich frisch geschnitten. Das Ergebnis ist der perfekte elastische Biss ('Koshi'), der die Brühe ideal aufnimmt.
Binchotan-Eichenkohle Robata Grill
Weiße Kishu-Binchotan-Holzkohle erreicht Temperaturen von über 1.000 °C ohne Flammenbildung. Sie versiegelt Fleisch und Meeresfrüchte sofort und verleiht ein unnachahmliches Raucharoma.
Was Gäste & Presse über uns schreiben
Echtes Feedback von Feinschmeckern, Stammgästen und Berliner Gastro-Kritikern.
„Das geflämmte Wagyu-Sushi mit Périgord-Trüffel ist eine absolute Offenbarung. Man spürt in jedem einzelnen Bissen die handwerkliche Perfektion und die Frische der Produkte.“
Maximilian von Bernau
„Die 48h Tonkotsu-Brühe besitzt eine Tiefe, die man in Berlin selten findet. Cremig, vollmundig und perfekt ausbalanciert mit dem hausgemachten Schwarzknoblauchöl.“
Sophie Lindner
„Die Binchotan-Spieße vom offenen Robata-Grill haben ein unvergleichliches Raucharoma. Auch das Vorbestell-System zur Abholung klappt auf die Minute pünktlich.“
Alexander Becker
„Eines der überzeugendsten Küchen-Konzepte der Torstraße: Authentisch, fokussiert und handwerklich makellos.“
„KIZUNA beweist, dass traditionelle japanische Izakaya-Kultur und zeitgenössische Ästhetik perfekt harmonieren.“
„Vom Omakase-Sushi über die 48h-Brühen bis zu den Signature Cocktails – ein Gesamterlebnis auf höchstem Niveau.“
Alles zu Reservierung & Standort
Ganz einfach: Wähle deine gewünschten Speisen auf der Website in den Warenkorb, wähle dein Abholzeitfenster und gib deine Kontaktdaten ein. Wir bereiten deine Bestellung frisch zu – in der Regel ist sie in 20–25 Minuten abholbereit. Du zahlst bequem bei Abholung.